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Seul le Crocus Sativus donne le safran du mas Bazan

Le Safran est un crocus sativus linnaeus appartenant à la famille des iridacées. C'est une plante cultivée que l'on confond souvent avec la colchique.

L'appellation safran vient de l'arabo-persan "za'faran", les Arabes ayant longtemps dominé le commerce des épices quoi de plus normal. C'est un bulbe de safran enterré à quelques quinze centimètres de profondeur qui se multiplie chaque année en produisant de nouveaux bulbes. Le crocus sativus possède une végétation inversée c'est-à-dire que les feuilles de safran sortent de terre en septembre et la plante fleurit en octobre puis dessèche en mai de l'année suivante. La fleur de safran comporte 6 pétales violets, trois étamines jaune d'or et un pistil rouge. C'est ce fameux pistil composé de trois stigmates (filaments) qui, une fois séché, donne l'épice safran du Mas Bazan.

Gîte Perpignan

Mille et une vertus du safran du Mas Bazan

Du temps du roi Salomon on utilisait déjà le safran dans la cuisine. On l’utilise aussi bien pour son arôme que pour la couleur jaune d’Or qu’il donne aux plats. Avec notre safran du Mas Bazan vous pourrez déguster des crèmes Catalanes, des glaces au safran, de la paëlla au safran, ou le rizotto au safran du Mas Bazan.

Et en plus il soigne! Et cela ne date pas d'hier, Hippocrate le préconisait dans les dyspepsies et les douleurs dentaires. Pour les orientaux il apporte la sagesse et la gaieté, longtemps utilisé pour soigner l'hystérie en association avec l'opium. Bon régulateur de la circulation sanguine, il soulagerait les douleurs menstruelles, et serait, parait-il, un aphrodisiaque féminin. Aujourd'hui le Crocus sativus est toujours prescrit en Homéopathie dans tous les troubles circulatoires chez la femme. Le safran est aussi un puissant colorant utilisé depuis l’antiquité.

Le safran du Mas Bazan

Au Mas Bazan, dans les Pyrénées Orientales, département le plus au Sud et le plus ensoleillé de France, le crocus sativus linnoleus trouve de très bonnes conditions de culture avec un sol sableux très drainant et calcaire.

Le safran du Mas Bazan est planté dans une ancienne prairie à chevaux sur un sol qui a été enrichi naturellement. Le safran du Mas Bazan est cultivé selon les principes de l’agriculture biologique sans pesticide ni autre produit de synthèse.

Les bulbes de safran ou le safran du Mas Bazan c’est un produit sain, naturel et authentique.

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Témoignages

Client gite Frederique Fr

Weed-End en pays catalan + “Accueil chaleureux du propriétaire et amabilité du personnel. Confort des chambres (grande chambre avec excellente literie, propreté de la chambre et des sanitaires, douche moderne et fonctionnelle, etc...). Petit-déjeuner copieux et varié avec des produits "maison" (confitures, gâteaux, œufs du jour...). Liberté et indépendance assurées. Lieu calme, facilement accessible. Possibilités de se divertir sur place : livres plus ou moins anciens, quotidiens, animaux (cheval, biquettes, poules, canards.....), jeux pour enfants... Et surtout, pratique pour les fumeurs, deux cendriers à proximité du mas... Bref, excellent séjour à la campagne même si nous n'avons pas profité de tout compte tenu de la saison automnale (mer à proximité ou piscine sur place).” - Côté très rustique des divers mobiliers (petit bémol sur l'ouverture des tiroirs de la commode de notre chambre). Absence de téléviseur dans les chambres et même dans la salle commune (dommage pour les infos...). Mais SURTOUT, le VENT en continu, spécifique à la région...

Frederique Fr
Client gite Karim Z

+ “Gentillesse du personnel, très bon accueil et petit déjeuner servi tout de même malgré un lever tardif avec bébé. Chambres très bien, extérieurs avec animaux, à faire avec un enfant en bas âge.” - Peut-être un peu difficile à trouver avec le gps sinon ras

Karim Z
Client gite Séverinne Le pouget

Accueil agréable, gîte très propre, assez simple mais 3 chambres (pour famille avec enfants, copains ...). Petite cours sur le devant et isolée. TV dans salon, SDB petite mais sympa.”

Séverinne Le pouget
Client gite Thibaut G

Nous avons bien apprécié notre séjour au Mas Bazan pendant le pont de novembre (2 nuits). La chambre était spacieuse et bien équipée, le lit confortable, le petit déjeuner copieux et varié avec des produits maison (confitures...) et de la région (fromages et jambon sec).Nous avons dîné à la table d'hôte avec le propriétaire, ce fut un moment de partage très agréable et convivial. A recommander !séjour en amoureux; 11/2014 

Thibaut G
Client gite Florence Z

Nous avons passé 1 séjour d'une semaine en gîte (écurie 4), fonctionnel et bien équipé.L'équipe est sympathique, de bons conseils et sont très serviables. Manu et Géraud sont de bons conseils. Véro est gaie et enjouée et vous facilite la vie et tâche de vous dépanner quand vous avez besoin de quelque chose.Le parc autour des gîtes est splendide. Pour les enfants c'est un ravissement avec les animaux et les jeux. Pour les grands c'est calme et reposant.Même l'automne il y a beaucoup de chose à faire dans la région surtout que le Mas est proche de l'Espagne et des châteaux cathares.Je recommande!

Florence Z
Une idée cadeau !!! Offrez le mas Bazan
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