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Les produits du mas bazan

Gîte & Chambre d'hôte Pyrénées Orientales - vente safran

Rêve de safran, le Safran du Mas Bazan

Retrouver toute la richesse aromatique du safran du Mas Bazan pour réaliser vous-même vos rizottos au safran, crème catalane au safran, glace au safran etc… Disponible en conditionnement de 0.5 à 2 g.
17 € à 30 € le pot

Bulbes de safran du Mas Bazan

Tarif des bulbes de safran en fonction des quantités commandées. Merci de nous consulter et de réserver.

Gîte & Chambre d'hôte Pyrénées Orientales - safran bulbe

Le vin du Mas Bazan

Le raisin en agriculture Bio est vinifié à la coopérative de Saleilles. Nous proposons les vins des vignobles du soleil à la table d’hôte du Mas Bazan près de Perpignan et Collioure. Au Mas Bazan nous vendons aussi le Muscat de Rivesaltes, le Rivesaltes ambré, du Muscat sec, le rosé vin de pays et l’aoc côte du Roussilon rouge en bouteille ou bag in box de 5 ou 10 litres à nos hôtes des gîtes et des chambres d’hôte.

La Box Catalane du
Mas Bazan

Pour nos hôtes des gîtes et chambres d’hôtes près de la mer, de Collioure et de Perpignan nous proposons des box cadeaux à offrir pour toutes les occasions : Saint Valentin, anniversaire, départ en retraite, etc…. Plus d’informations sur notre box catalane

gite-perpignan
Gîte & Chambre d'hôte Pyrénées Orientales - confiture

Les confitures du Mas Bazan

Confitures faites par nos soins avec des fruits du Domaine (figue, orange, prune) ou avec des fruits judicieusement sélectionnés (coing, myrtille de l’Aubrac, abricot des vergers voisins, etc…)
Verrine de 220 g net à 4 €

D’autres produits vendus au Mas Bazan

Pour nos hôtes des gîtes et chambres d’hôtes près de la mer, de Collioure et de Perpigan nous proposons différents produits pour leur bien-être de vacanciers : glace, boissons locales : bières et sodas (cola, limonade Bio, bulles d’orange) de la brasserie des Albères.

Gîte & Chambre d'hôte Pyrénées Orientales - vente produits

Table d’hôte dans les Pyrénées Orientales

Le Safran est un crocus sativus linnaeus appartenant à la famille des iridacées. C’est une plante cultivée que l’on confond souvent avec la colchique.
Gîte & Chambre d'hôte Pyrénées Orientales - Safran culture 3

L’appellation safran vient de l’arabo-persan « za’faran », les Arabes ayant longtemps dominé le commerce des épices quoi de plus normal.

C’est un bulbe de safran enterré à quelques quinze centimètres de profondeur qui se multiplie chaque année en produisant de nouveaux bulbes.

Le crocus sativus possède une végétation inversée c’est-à-dire que les feuilles de safran sortent de terre en septembre et la plante fleurit en octobre puis dessèche en mai de l’année suivante. La fleur de safran comporte 6 pétales violets, trois étamines jaune d’or et un pistil rouge.

C’est ce fameux pistil composé de trois stigmates (filaments) qui, une fois séché, donne l’épice safran du Mas Bazan.

Gîte & Chambre d'hôte Pyrénées Orientales - Safran culture

Mille et une vertus du safran du Mas Bazan

Du temps du roi Salomon on utilisait déjà le safran dans la cuisine. On l’utilise aussi bien pour son arôme que pour la couleur jaune d’Or qu’il donne aux plats. Avec notre safran du Mas Bazan vous pourrez déguster des crèmes Catalanes, des glaces au safran, de la paëlla au safran, ou le rizotto au safran du Mas Bazan.

Et en plus il soigne! Et cela ne date pas d’hier, Hippocrate le préconisait dans les dyspepsies et les douleurs dentaires. Pour les orientaux il apporte la sagesse et la gaieté, longtemps utilisé pour soigner l’hystérie en association avec l’opium. Bon régulateur de la circulation sanguine, il soulagerait les douleurs menstruelles, et serait, parait-il, un aphrodisiaque féminin. Aujourd’hui le Crocus sativus est toujours prescrit en Homéopathie dans tous les troubles circulatoires chez la femme. Le safran est aussi un puissant colorant utilisé depuis l’antiquité.

Gîte & Chambre d'hôte Pyrénées Orientales - Safran culture 4
Gîte & Chambre d'hôte Pyrénées Orientales - Safran culture 5

Le safran du Mas Bazan

Au Mas Bazan, dans les Pyrénées Orientales, département le plus au Sud et le plus ensoleillé de France, le crocus sativus linnoleus trouve de très bonnes conditions de  culture avec un sol sableux très drainant et calcaire.

Le safran du Mas Bazan est planté dans une ancienne prairie à chevaux sur un sol qui a été enrichi naturellement. Le safran du Mas Bazan est cultivé selon les principes de l’agriculture biologique sans pesticide ni autre produit de synthèse.

Les bulbes de safran ou le safran du Mas Bazan c’est un produit sain, naturel et authentique.

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Vos témoignages

« Zeer vriendelijke ontvangst (rond 21:00). Grote kamer met heerlijk bed en genoeg kussens. Badkamer ook erg ruim. Het gebouw, de tuin en de omgeving is erg mooi en romantisch. Het ontbijt ‘s ochtend was heerlijk en er was meer dan voldoende. De gastheer heeft zelfs op bestelling verse eitjes gebakken. Gratis wifi en parkeren op eigen terrein is natuurlijk ook erg fijn! De prijs/kwaliteit verhouding is werkelijk fantastisch!”
Patricia Van oudhensen

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