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Seul le Crocus Sativus donne le safran du mas Bazan

Le Safran est un crocus sativus linnaeus appartenant à la famille des iridacées. C'est une plante cultivée que l'on confond souvent avec la colchique.

L'appellation safran vient de l'arabo-persan "za'faran", les Arabes ayant longtemps dominé le commerce des épices quoi de plus normal. C'est un bulbe de safran enterré à quelques quinze centimètres de profondeur qui se multiplie chaque année en produisant de nouveaux bulbes. Le crocus sativus possède une végétation inversée c'est-à-dire que les feuilles de safran sortent de terre en septembre et la plante fleurit en octobre puis dessèche en mai de l'année suivante. La fleur de safran comporte 6 pétales violets, trois étamines jaune d'or et un pistil rouge. C'est ce fameux pistil composé de trois stigmates (filaments) qui, une fois séché, donne l'épice safran du Mas Bazan.

Gîte Perpignan

Mille et une vertus du safran du Mas Bazan

Du temps du roi Salomon on utilisait déjà le safran dans la cuisine. On l’utilise aussi bien pour son arôme que pour la couleur jaune d’Or qu’il donne aux plats. Avec notre safran du Mas Bazan vous pourrez déguster des crèmes Catalanes, des glaces au safran, de la paëlla au safran, ou le rizotto au safran du Mas Bazan.

Et en plus il soigne! Et cela ne date pas d'hier, Hippocrate le préconisait dans les dyspepsies et les douleurs dentaires. Pour les orientaux il apporte la sagesse et la gaieté, longtemps utilisé pour soigner l'hystérie en association avec l'opium. Bon régulateur de la circulation sanguine, il soulagerait les douleurs menstruelles, et serait, parait-il, un aphrodisiaque féminin. Aujourd'hui le Crocus sativus est toujours prescrit en Homéopathie dans tous les troubles circulatoires chez la femme. Le safran est aussi un puissant colorant utilisé depuis l’antiquité.

Le safran du Mas Bazan

Au Mas Bazan, dans les Pyrénées Orientales, département le plus au Sud et le plus ensoleillé de France, le crocus sativus linnoleus trouve de très bonnes conditions de culture avec un sol sableux très drainant et calcaire.

Le safran du Mas Bazan est planté dans une ancienne prairie à chevaux sur un sol qui a été enrichi naturellement. Le safran du Mas Bazan est cultivé selon les principes de l’agriculture biologique sans pesticide ni autre produit de synthèse.

Les bulbes de safran ou le safran du Mas Bazan c’est un produit sain, naturel et authentique.

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Reviews

Client gite Paul  Pa from NZ

This is an idyllic place to stay when you prefer to be in the countryside to enjoy some pease and relax.

Paul Pa from NZ
Client gite Kristen Junchen

Niemals zuvor hatten wir solch eine perfekte Unterkunft, wo wirklich alles, alles hervorragend war!!! Das Zimmer war geschmackvoll und liebevoll eingerichtet, das Frühstück war super, die Umgebung traumhaft. Besonders die Bioprodukte ( Wein, Joghurt u.a. ) haben uns begeistert. Zudem auch die sehr freundliche Begrüßung und Bewirtung durch die Besitzerfamilie. Merci beaucoup - wir kommen gerne wieder.

Kristen Junchen
Client gite Ybor Hn

Super accueil des patrons, des gens a l'ecoute et tres agreable. Magnifique mas, chambre bleu immense....piscine au top....calme et petits dejeuner tres copieux.Manque peut etre une tele et la clim et tout est parfais.

Ybor Hn
Client gite EINS WHOLF

Die Beschreibung der Unterkunft sowie die Bilder entsprechen voll und ganz dem, was man auch vorfindet. Alles war zu unserer Zufriedenheit. Die Räume sind gut aufgeteilt, jedes Zimmer hat ein eigenes Badezimmer, die Küche ist super ausgestattet (bis auf einige Küchenwerkzeuge) und die Nachbarn absolut kein Problem. Ein Kritikpunkt ist die Isolierung, die im Winter berücksichtigt werden muss. Heizöfen und Heizkörper reichen nicht ganz aus, allerdings gibt es ausreichend Decken. Insgesamt ein gelungener Aufenthalt!

EINS WHOLF
Client gite H J

Nous avons séjourné 4 nuits dans le gîte Ecurie 4 autour du réveillon du nouvel an 2018. Nous étions 3 couples d'amis, avec un jeune homme en fauteuil roulant et une enfant. Un autre couple a logé en chambre d'hôtes et partageait les repas avec nous. Le gîte a tout le confort nécessaire - même si pour 10 personnes, la vaisselle était un peu juste - et il est bien chauffé - presque trop vu la température extérieure très douce. Etant donné la saison, nous n'avons pas profité des espaces extérieurs qui ont l'air agréables. Les propriétaires sont accueillants et nous ont donné des indications sur les promenades à faire. La situation est parfaite, nous avons profité des sentiers côtiers, de Colioure, Saint Elme, lac de la Raho, Saint Cyprien, et de la belle lumière de la région. Un beau séjour, 

H J
Une idée cadeau !!! Offrez le mas Bazan
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