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Seul le Crocus Sativus donne le safran du mas Bazan

Le Safran est un crocus sativus linnaeus appartenant à la famille des iridacées. C'est une plante cultivée que l'on confond souvent avec la colchique.

L'appellation safran vient de l'arabo-persan "za'faran", les Arabes ayant longtemps dominé le commerce des épices quoi de plus normal. C'est un bulbe de safran enterré à quelques quinze centimètres de profondeur qui se multiplie chaque année en produisant de nouveaux bulbes. Le crocus sativus possède une végétation inversée c'est-à-dire que les feuilles de safran sortent de terre en septembre et la plante fleurit en octobre puis dessèche en mai de l'année suivante. La fleur de safran comporte 6 pétales violets, trois étamines jaune d'or et un pistil rouge. C'est ce fameux pistil composé de trois stigmates (filaments) qui, une fois séché, donne l'épice safran du Mas Bazan.

Gîte Perpignan

Mille et une vertus du safran du Mas Bazan

Du temps du roi Salomon on utilisait déjà le safran dans la cuisine. On l’utilise aussi bien pour son arôme que pour la couleur jaune d’Or qu’il donne aux plats. Avec notre safran du Mas Bazan vous pourrez déguster des crèmes Catalanes, des glaces au safran, de la paëlla au safran, ou le rizotto au safran du Mas Bazan.

Et en plus il soigne! Et cela ne date pas d'hier, Hippocrate le préconisait dans les dyspepsies et les douleurs dentaires. Pour les orientaux il apporte la sagesse et la gaieté, longtemps utilisé pour soigner l'hystérie en association avec l'opium. Bon régulateur de la circulation sanguine, il soulagerait les douleurs menstruelles, et serait, parait-il, un aphrodisiaque féminin. Aujourd'hui le Crocus sativus est toujours prescrit en Homéopathie dans tous les troubles circulatoires chez la femme. Le safran est aussi un puissant colorant utilisé depuis l’antiquité.

Le safran du Mas Bazan

Au Mas Bazan, dans les Pyrénées Orientales, département le plus au Sud et le plus ensoleillé de France, le crocus sativus linnoleus trouve de très bonnes conditions de culture avec un sol sableux très drainant et calcaire.

Le safran du Mas Bazan est planté dans une ancienne prairie à chevaux sur un sol qui a été enrichi naturellement. Le safran du Mas Bazan est cultivé selon les principes de l’agriculture biologique sans pesticide ni autre produit de synthèse.

Les bulbes de safran ou le safran du Mas Bazan c’est un produit sain, naturel et authentique.

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Reviews

Client gite Laetitia C

Très bien Bon accueil Chambre propre mais un peu rustique Piscine propre au calme. Transat accessible gratuitement Super petit déjeuner local Personnel sympa et chaleureux Située en pleine nature

Laetitia C
Client gite Michel Morel

Nous avons trouvé notre sejour tres bien l'accueil a été tres chaleureux, la restauration et la soirée tres sympa avec beaucoup de partages meme si on avait decidé de profiter de la table d hote au dernier moment le chalet tout neuf parfait meme si les abords  n'etaient pas fini a tres bientot peu etre M et Mme MOREL 

Michel Morel
Client gite Jessica Lopez

Très bon accueil du nouveau propriétaire ! Disponible, il sait allier convivialité et petites attentions. La chambre était charmante et confortable, le repas très bon et le "petit" déjeuner très varié (œufs frais du poulailler, confitures maisons, fromage...). Nous avons passé un très bon moment.

Jessica Lopez
Client gite Sandrine Sandrine

  Avec notre fille de 26 mois. Situé au calme, à 2 pas de la mer, et de la côte vermeille, au pied du massif du Canigou et des typiques villages catalans, idéal pour visiter la région. Nous avons loué le petit chalet, parfait avec un ou 2 enfant (s) avec la possibilité de profiter de la table d'hôte et de l'accueil des propriétaires, en parfaite indépendance. Un petit plus appréciable, une bibliothèque pleine de contes, pour une soirée agréable avec des enfants. Notation: Note globale: 9 / 10Accueil: BonConfort: ExcellentPropreté: ExcellentPetit déjeuner / Table d'hôtes: BonEnvironnement: ExcellentRapport qualité/prix: Bon Date du séjour: novembre 2013 Type de voyage: En famille

Sandrine Sandrine
Client gite Julia Bl

Mes amis m'ont fait la surprise de louer les gîtes de ce Domaine pour mon anniversaire. Le lieu est juste parfait !! Très beau, bien agencé, bonne literie et très bon accueil. Nous recommandons vivement ce site à proximité de Collioures. Merci pour tout ! Julia

Julia Bl
Une idée cadeau !!! Offrez le mas Bazan
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