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Seul le Crocus Sativus donne le safran du mas Bazan

Le Safran est un crocus sativus linnaeus appartenant à la famille des iridacées. C'est une plante cultivée que l'on confond souvent avec la colchique.

L'appellation safran vient de l'arabo-persan "za'faran", les Arabes ayant longtemps dominé le commerce des épices quoi de plus normal. C'est un bulbe de safran enterré à quelques quinze centimètres de profondeur qui se multiplie chaque année en produisant de nouveaux bulbes. Le crocus sativus possède une végétation inversée c'est-à-dire que les feuilles de safran sortent de terre en septembre et la plante fleurit en octobre puis dessèche en mai de l'année suivante. La fleur de safran comporte 6 pétales violets, trois étamines jaune d'or et un pistil rouge. C'est ce fameux pistil composé de trois stigmates (filaments) qui, une fois séché, donne l'épice safran du Mas Bazan.

Gîte Perpignan

Mille et une vertus du safran du Mas Bazan

Du temps du roi Salomon on utilisait déjà le safran dans la cuisine. On l’utilise aussi bien pour son arôme que pour la couleur jaune d’Or qu’il donne aux plats. Avec notre safran du Mas Bazan vous pourrez déguster des crèmes Catalanes, des glaces au safran, de la paëlla au safran, ou le rizotto au safran du Mas Bazan.

Et en plus il soigne! Et cela ne date pas d'hier, Hippocrate le préconisait dans les dyspepsies et les douleurs dentaires. Pour les orientaux il apporte la sagesse et la gaieté, longtemps utilisé pour soigner l'hystérie en association avec l'opium. Bon régulateur de la circulation sanguine, il soulagerait les douleurs menstruelles, et serait, parait-il, un aphrodisiaque féminin. Aujourd'hui le Crocus sativus est toujours prescrit en Homéopathie dans tous les troubles circulatoires chez la femme. Le safran est aussi un puissant colorant utilisé depuis l’antiquité.

Le safran du Mas Bazan

Au Mas Bazan, dans les Pyrénées Orientales, département le plus au Sud et le plus ensoleillé de France, le crocus sativus linnoleus trouve de très bonnes conditions de culture avec un sol sableux très drainant et calcaire.

Le safran du Mas Bazan est planté dans une ancienne prairie à chevaux sur un sol qui a été enrichi naturellement. Le safran du Mas Bazan est cultivé selon les principes de l’agriculture biologique sans pesticide ni autre produit de synthèse.

Les bulbes de safran ou le safran du Mas Bazan c’est un produit sain, naturel et authentique.

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1/ Séminaires avec [...]

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Les mariages au Mas Bazan

Réunir tous les gens qu'on aime pour ce GRAND jour c'est possible au Mas Bazan.
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Témoignages

Client gite Philippe C.

Avis écrit le 5 juin 2013 Gîte vaste bien équipé, chambres d'hôtes avec très bons couchages (à l'isolation phonique un peu juste). Equipe accueillante, cuisine excellente, petit déjeuner accommodant pour tous les goûts; Produits du terroir.Remarquable sens du service (il suffit de demander) et remarquable tolérance vis à vis d'un groupe de joyeux fêtards servis comme des rois jusqu'à minuit passé.Endroit idéal entre autre pour organiser des fêtes de famille ou des séminaires.  

Philippe C.
Client gite Patrick V

“Groupe de randonnée n'hésitez pas” Excellent séjour en groupe , accueil chaleureux , conseils avisés sur ballades ,restaurants et region bons et copieux repas le soir avec découverte de vins et apéritifs locaux , tout pour vous faire récupérer des longues et magnifiques ballades aux environs N hésitez pas a y séjourner

Patrick V
Client gite Ver 23ver71

Une seule nuit et un petit déjeuner. Mais cadre très agréable : les platanes sont somptueux et les produits frais et délicieux (bravo pour les yaourts faits maison). Très grande disponibilité des hôtes qui ont accepté à la dernière minute une personne de plus. Bref une halte de charme en pleine campagne avec le chant du coq en prime...

Ver 23ver71
Client gite Visiteur Gîte

Los propietarios son muy amables. La Masía es sencilla pero acogedora, si bien debería cuidarse más la decoración y los detalles. Pero en general muy bien, cerca de Perpignan y Colliure.

Visiteur Gîte
Client gite Karim Z

+ “Gentillesse du personnel, très bon accueil et petit déjeuner servi tout de même malgré un lever tardif avec bébé. Chambres très bien, extérieurs avec animaux, à faire avec un enfant en bas âge.” - Peut-être un peu difficile à trouver avec le gps sinon ras

Karim Z
Une idée cadeau !!! Offrez le mas Bazan