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Seul le Crocus Sativus donne le safran du mas Bazan

Le Safran est un crocus sativus linnaeus appartenant à la famille des iridacées. C'est une plante cultivée que l'on confond souvent avec la colchique.

L'appellation safran vient de l'arabo-persan "za'faran", les Arabes ayant longtemps dominé le commerce des épices quoi de plus normal. C'est un bulbe de safran enterré à quelques quinze centimètres de profondeur qui se multiplie chaque année en produisant de nouveaux bulbes. Le crocus sativus possède une végétation inversée c'est-à-dire que les feuilles de safran sortent de terre en septembre et la plante fleurit en octobre puis dessèche en mai de l'année suivante. La fleur de safran comporte 6 pétales violets, trois étamines jaune d'or et un pistil rouge. C'est ce fameux pistil composé de trois stigmates (filaments) qui, une fois séché, donne l'épice safran du Mas Bazan.

Gîte Perpignan

Mille et une vertus du safran du Mas Bazan

Du temps du roi Salomon on utilisait déjà le safran dans la cuisine. On l’utilise aussi bien pour son arôme que pour la couleur jaune d’Or qu’il donne aux plats. Avec notre safran du Mas Bazan vous pourrez déguster des crèmes Catalanes, des glaces au safran, de la paëlla au safran, ou le rizotto au safran du Mas Bazan.

Et en plus il soigne! Et cela ne date pas d'hier, Hippocrate le préconisait dans les dyspepsies et les douleurs dentaires. Pour les orientaux il apporte la sagesse et la gaieté, longtemps utilisé pour soigner l'hystérie en association avec l'opium. Bon régulateur de la circulation sanguine, il soulagerait les douleurs menstruelles, et serait, parait-il, un aphrodisiaque féminin. Aujourd'hui le Crocus sativus est toujours prescrit en Homéopathie dans tous les troubles circulatoires chez la femme. Le safran est aussi un puissant colorant utilisé depuis l’antiquité.

Le safran du Mas Bazan

Au Mas Bazan, dans les Pyrénées Orientales, département le plus au Sud et le plus ensoleillé de France, le crocus sativus linnoleus trouve de très bonnes conditions de culture avec un sol sableux très drainant et calcaire.

Le safran du Mas Bazan est planté dans une ancienne prairie à chevaux sur un sol qui a été enrichi naturellement. Le safran du Mas Bazan est cultivé selon les principes de l’agriculture biologique sans pesticide ni autre produit de synthèse.

Les bulbes de safran ou le safran du Mas Bazan c’est un produit sain, naturel et authentique.

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Nos offres

Retrouvez ci-dessous nos offres.

Les mariages au Mas Bazan

Réunir tous les gens qu'on aime pour ce GRAND jour c'est possible au Mas Bazan.
Du repas de [...]

\"-\" En savoir plus

Bienvenue aux entreprises

WIFI gratuit partout. Plusieurs formules ou formule à la carte

1/ Séminaires avec [...]

\"-\" En savoir plus

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Témoignages

Client gite Marc Br

+ “L'amabilité du propriétaire, le cadre, la localisation géographique, la piscine, la disposition des logements (terrasse indépendante pour les gîtes) et les confitures maisons.” - Le lit adulte un peu petit.

Marc Br
Client gite Andrew Douglas

We stayed here for a few nights in march 13. Our hosts were so helpful, friendly and made us feel at home. Breakfast was delicious - we tried some of the home made wine and we were even picked up and dropped off at the station. This felt so much more genuine that staying in a boring hotel and was a warm cosy retreat at the end of days exploring the local area. Would definitely stay here again.

Andrew Douglas
Client gite Gaelle G

Parfait + “Chalet équipé: propreté, fonctionalité, équipement, indépendance en pleine nature à 15 mn de perpignan Accueil très chaleureux des propriétaires”    

Gaelle G
Client gite Lucile D

Excellent petit séjour dans en chambre d'hôte Le Mas Bazan vous emmène dans un environnement typique entre chambre aux pierres apparentes et joliment meublée et décorée à l'ancienne ouvrant sur des oliviers et un paysage vinicole, petit-déjeuner selon le temps sur la grande table fermette du séjour ou à l'ombre du grand arbre, tout en bénéficiant du bon accueil du proprio, de la piscine pour se rafraîchir et d'une petite promenade pour voir les poules ou les petites chèvres. Seul bémol : notre gps nous indique mal la direction et nous perd dans des chemins interminables. Penser à bien regarder un plan avant de venir.

Lucile D
Client gite Henriette Manse

Titre: Ein Ort für Individualisten, die Ruhe, freundliche Gastgeber und eine gute, regionale Küche schätzen Détails: Mas Bazan liegt verkehrsgünstig und doch absolut ruhig, in einer grünen 'Insel' inmitten von Aprikosenhainen und Weingärten. Die Gastgeber sind sehr engagiert und darauf bedacht, dass Mas Bazan eine grüne 'Oase' ist. Sie sind aufmerksam, freundlich und geben guten Rat. Auf Wunsch wird abends gekocht, eine sehr gute, unprätentiöse regionale Küche. Das Frühstück ist reichlich und vielseitig. Die Gästezimmer sind gepflegt. Das eine oder andere Detail ist noch verbesserungswürdig - die Gastgeber (und neuen Besitzer) des Mas Bazan sind sich dessen bewusst und tun ihr Bestes. Notation: Note globale: 9.3 / 10Accueil: ExcellentConfort: BonPropreté: ExcellentPetit déjeuner / Table d'hôtes: ExcellentEnvironnement: BonRapport qualité/prix: Excellent Date du séjour: juillet 2013 Type de voyage: En couple Pseudonyme: Hetti&Manse Pays d'origine: Suisse

Henriette Manse
Une idée cadeau !!! Offrez le mas Bazan