Seul le Crocus Sativus donne le safran du mas Bazan

Le Safran est un crocus sativus linnaeus appartenant à la famille des iridacées. C'est une plante cultivée que l'on confond souvent avec la colchique.

L'appellation safran vient de l'arabo-persan "za'faran", les Arabes ayant longtemps dominé le commerce des épices quoi de plus normal. C'est un bulbe de safran enterré à quelques quinze centimètres de profondeur qui se multiplie chaque année en produisant de nouveaux bulbes. Le crocus sativus possède une végétation inversée c'est-à-dire que les feuilles de safran sortent de terre en septembre et la plante fleurit en octobre puis dessèche en mai de l'année suivante. La fleur de safran comporte 6 pétales violets, trois étamines jaune d'or et un pistil rouge. C'est ce fameux pistil composé de trois stigmates (filaments) qui, une fois séché, donne l'épice safran du Mas Bazan.

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Mille et une vertus du safran du Mas Bazan

Du temps du roi Salomon on utilisait déjà le safran dans la cuisine. On l’utilise aussi bien pour son arôme que pour la couleur jaune d’Or qu’il donne aux plats. Avec notre safran du Mas Bazan vous pourrez déguster des crèmes Catalanes, des glaces au safran, de la paëlla au safran, ou le rizotto au safran du Mas Bazan.

Et en plus il soigne! Et cela ne date pas d'hier, Hippocrate le préconisait dans les dyspepsies et les douleurs dentaires. Pour les orientaux il apporte la sagesse et la gaieté, longtemps utilisé pour soigner l'hystérie en association avec l'opium. Bon régulateur de la circulation sanguine, il soulagerait les douleurs menstruelles, et serait, parait-il, un aphrodisiaque féminin. Aujourd'hui le Crocus sativus est toujours prescrit en Homéopathie dans tous les troubles circulatoires chez la femme. Le safran est aussi un puissant colorant utilisé depuis l’antiquité.

Le safran du Mas Bazan

Au Mas Bazan, dans les Pyrénées Orientales, département le plus au Sud et le plus ensoleillé de France, le crocus sativus linnoleus trouve de très bonnes conditions de culture avec un sol sableux très drainant et calcaire.

Le safran du Mas Bazan est planté dans une ancienne prairie à chevaux sur un sol qui a été enrichi naturellement. Le safran du Mas Bazan est cultivé selon les principes de l’agriculture biologique sans pesticide ni autre produit de synthèse.

Les bulbes de safran ou le safran du Mas Bazan c’est un produit sain, naturel et authentique.

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Reviews

Client gite Raymond Carnoux

+ “L accueil tres chaleureux l ecoute et la disponibilite DES gerants La qualite du logement (chalet) Le calme Les petits dejeuner copieux avec DES confitures et DES bateaux maisons” - Rien

Raymond Carnoux
Client gite Rod 321

“Accueil sympa et bon rapport qualité/prix” De passage pour descendre en Espagne, nous avons apprécié de nous reposer au Mas Bazan pour une nuit. L'accueil des nouveaux propriétaires qui ont repris ce lieu paisible fin 2012 (il me semble) était chaleureux. Nous avons apprécié l'apéritif de bienvenue alors que la table était déjà dressée pour les autres hôtes.La chambre était très correcte et décorée dans un style qui correspond au Mas, et bien qu'il nous ait semblé qu'elle mériterait d'être mieux isolée des bruits du couloir et des autres chambres à proximité (simple suggestion), nous y avons très bien dormi.Le petit déjeuner était également très agréable avec confitures et cake maison, divers jus de fruits, pain frais, yaouts et j'en oublie certainement encore... la maîtresse de maison nous a aussi proposé un œuf à la coque que j'ai dégusté avec des mouillettes comme dans mon enfance...

Rod 321
Client gite Sophia B

Accueil sympathique, situation idéale : une grande ferme calme à un quart d'heure de Collioure, Banyuls... Un séjour idéal avec des enfants qui peuvent gambader en liberté à la découverte des chèvres, chevaux. Jolie et spacieuse piscine. Petit déjeuner avec de délicieuses confitures maison. Les hôtes prennent même le soin de dresser la table du petit déjeuner à l'extérieur. Table d'hôtes bonne et sympathique. Séjour reposant.

Sophia B
Client gite Frederique Fr

Weed-End en pays catalan + “Accueil chaleureux du propriétaire et amabilité du personnel. Confort des chambres (grande chambre avec excellente literie, propreté de la chambre et des sanitaires, douche moderne et fonctionnelle, etc...). Petit-déjeuner copieux et varié avec des produits "maison" (confitures, gâteaux, œufs du jour...). Liberté et indépendance assurées. Lieu calme, facilement accessible. Possibilités de se divertir sur place : livres plus ou moins anciens, quotidiens, animaux (cheval, biquettes, poules, canards.....), jeux pour enfants... Et surtout, pratique pour les fumeurs, deux cendriers à proximité du mas... Bref, excellent séjour à la campagne même si nous n'avons pas profité de tout compte tenu de la saison automnale (mer à proximité ou piscine sur place).” - Côté très rustique des divers mobiliers (petit bémol sur l'ouverture des tiroirs de la commode de notre chambre). Absence de téléviseur dans les chambres et même dans la salle commune (dommage pour les infos...). Mais SURTOUT, le VENT en continu, spécifique à la région...

Frederique Fr
Client gite Arnaud L.

Tellement bien accueillis par des propriétaires charmants et logés dans la chambre bleue au mois de juillet, nous avons profité d'une semaine de congé supplémentaire en septembre pour retourner dans ce magnifique endroit, calme, en dehors de la grande circulation, mais près des plages, des centres d'activités. Autant la chambre bleue est décorée dans l'esprit du mas et comfortable, autant le chalet qui nous a été attribué en septembre est pratique et fonctionnel. Nous avons lors de nos deux séjours pu profiter des magnifiques petits déjeuners basés sur des produits locaux (confitures de Madame etc) et de la piscine ombragée. Nous envisageons très sérieusement de retourner y séjourner une troisième fois lors des vacances 2014. Arnaud et Marianne

Arnaud L.
Une idée cadeau !!! Offrez le mas Bazan
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